Томатный Шпинат Пулао

Состав / Ингредиенты:

• Морковь 1 Штука
• Помидор 2 Штуки
• Томатная паста 2 Ст. ложки
• Луковица 1 Штука
• Чеснок 3 Зубчика
• Кориандр (порошком) 1 Ст. ложка
• Семена кумина (джира (jeera)) 1 Чайная ложка
• Порошок чили 1 Чайная ложка
• Масло 1 Ст. ложка
• Кешью (жаренный) 50 Грамм
• Соль (по вкусу) 1 Штука

	Соберем продукты для готовки. Порежьте 4 чашки свежего шпината, 2 помидора, натрите 1 морковь и отложите в сторону.
	Растопите 1 ст. ложку масла в сковороде.
	Добавьте нарезанный лук и зубчики чеснока.
	Обжаривайте до прозрачности лука.
	Всыпьте нарезанные томаты к луку.
	Ждите, пока помидоры размякнут и станут чуть прозрачными.
	Добавьте 1 ст. ложку порошка кориандра и 1 ч.л. зиры (Jeera). Тщательно перемешайте.
	Всыпьте 1 ч.л. порошка чили.
	Добавьте 1 ст. ложку томатного пюре и тщательно перемешайте.
	Порежьте шпинат и добавьте в сковороду.
	Также нарежьте морковь и положите туда же.
	Перемешайте и накройте крышкой на 10 минут.
	По истечении 10 минут снимите крышку и добавьте соль по вкусу.
	Вмешайте 3 стакана заранее сваренного риса в эту смесь.
	Тщательно перемешайте.