Qo'ziqorinli tovuq

Состав / Ингредиенты:

• Tovuq filesi (грудинки) 1-1,5 Kilogram
• Piyoz 1 Dona
• Qo'ziqorinlar 400 Gram
• Ukrop 1 Dona
• Qatiq 200 Gram
• Moy 1 Dona
• Tuz (ta'mga) 1 Dona

	Ingredientlar. Tovuq filesini, o'tlarni va qo'ziqorini yaxshilab yuving. Qo'ziqorining po'stlog'idan yumshoq ustki qatlamini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
	Tovuq ko'kraklarini uzun bo'laklarga kesing.
	Qizdirilgan moy bilan qozonga tovuq filesini soling va yuqori olovda qovuring. Agar bir vaqtning o'zida barcha bo'laklar uchun qozon kifoya qilmasa, qismlarga bo'ling.
	Tovuqni 10-15 daqiqa davomida, vaqti-vaqti bilan aralashtirib qovuring.
	Piyozni tozalang va uni yarimhalqa shaklida kesing.
	Piyozni oltin rangga qadar qovuring.
	Piyoz qovurilayotganda, qo'ziqorini kesing.
	Piyoz oltin rangga aylangach, kesilgan qo'ziqorini qo'shing va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.
	Qozonga maydalangan ukrop qo'shing, tuz bilan ta'mlang va aralashtiring.
	Qatiq qo'shing va bir xil massa hosil bo'lgunga qadar aralashtiring.
	Sousni past olovda 3 daqiqa davomida qaynatib oling.
	Olingan sousni tovuqqa qo'shing.
	Yaxshilab aralashtiring, shunda sous tovuqni qoplaydi, so'ngra olovni pastga oling, qoplang va taxminan 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling.
	Taom tayyor. Uni kartoshka pyuresi bilan taqdim eting. Taomizdan rohatlaning.