Marsel uslubida treska

Состав / Ингредиенты:

• Treska (tuzi) 500 Gram
• Kartoshka (kattalar) 2 Dona
• Piyoz 1 Dona
• Sarimsoq 3 Dona
• Zaytun moyi 2 Stakan
• Qaymoq (9% yog'li) 200 Millilitr
• Sut 250 Millilitr
• Dafna yaprog'i 1 Dona
• Timyan shoxlari 1 Dona
• Murch (ta'mga qarab) 1 Dona
• Qaymoq yog'i (taqdim etish uchun) 1 Dona

	Qaynatmadan bir kun oldin, treskani katta idishga solib, sovuq suv bilan to'ldirib qo'yish kerak, suvni bir necha marta yangilab turish lozim.
	Ertasi kuni kastorida 1 stakan suvni sut bilan aralashtirib, treskani qo'shish kerak. Timyan va dafna yaprog'ini qo'shib, qaynashga olib kelish va darhol olovdan olish.
	Kartoshkani tozalab, kubiklarga bo'lib, tuzli suvda yumshoq bo'lguncha qaynatish kerak. Keyinchalik suvni to'kib tashlab, kartoshkani qaymoq qo'shib pyurega aylantirish lozim.
	Sarimsoq va piyozni tozalab, mayda tug'raladi va zaytun moyi bilan aralashtiriladi. Keyin ushbu aralashmani kartoshka pyuriga qo'shib, yaxshilab aralashtirish kerak.
	Treskani o'rtacha bo'yda parchalab, po'st qismi va suyaklarini olib tashlash kerak. Uni pyurega ehtiyotkorlik bilan aralashtirish kerak. Qora murch va zaruratga qarab, ozgina tuz qo'shilishi mumkin.
	Ikkita osh qoshiq yordamida pyuredan katta nonushta shaklida tayyorlash kerak. Tovuq yoniga olib, eritilgan qaymoq yog'i bilan ta'minlash.