G'ovaklar bilan telnoye

Состав / Ингредиенты:

• Tursuni baliq file 1 Kilogram
• Un 4 St. qoshiq
• Tuxum 4 Dona
• Quritilgan g'ovaklar 50 Gram
• Shalloq 2 Dona
• O'simlik moyi 2 St. qoshiq
• Sariyog' 1-2 St. qoshiq
• Tuz, murch (ta'bga ko'ra) 1 Dona

	G'ovaklarni yaxshilab yuvib, qozonga soling va qaynoq suv bilan to'ldiring. 15 daqiqa davomida dam olish uchun qoldiring, so'ngra suzish uchun elyapka ga ko'chiring va kichik bo'laklarga kesing.
	Shalloqni tozalang va mayda kesing. Frying pan ga o'simlik moyini qizdiring, g'ovaklarni 3 daqiqa davomida qovuring. So'ngra, shalloqni qo'shib, aralashtiring va yana 5 daqiqa davomida pishiring. Excess moyini olish uchun aralashmani qog'oz sochiq ustiga joylashtiring.
	Baliqni yuvib, quriting va bo'laklarga kesing. 2 osh qoshiq un va tuxum qo'shing, so'ngra bir hil massa bo'lguncha blenderda maydalang.
	Baliq massasini katta idishga o'tkazing, tuz va murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
	Baliq aralashmasidan diametri taxminan 4 sm bo'lgan to'plar yasang. Har bir to'pning markazida chuqurlik qiling va 1 choy qoshiq g'ovakli to'ldirish qo'ying. To'plarning chetlarini siqib, ichkarida to'ldirish qolishini ta'minlang.
	To'plarga yarim oy shaklini bering. Qolgan unni tekis taxtaga elating va telnoye ni o'sha un ichida ag'daring. Qozonda sariyog'ni qizdiring va har ikki tomondan 5 daqiqa davomida telnoye ni qovuring. Kartoshka pyuresi va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.