Pusht rangli kalmarlar

Состав / Ингредиенты:

• Kalmar 400 Gram
• Beet 1 Dona
• Selderey pichog'i 1 Dona
• Bodring 2 Dona
• Yashil olma 1 Dona
• Salat yaprog'i 1 Dona
• Tuz (ta'bga ko'ra) 1 Dona

	Beetlarni tozalang va yirik qirg'ichdan o'tkazing. Kalmarlarning ichki xitin membranasini olib tashlang, yaxshilab yuvib, ingichka halqa qilib kesing. Beetlarni qozonga solib, suv quyib, qaynatib oling. Kalmar halqalarini qo'shing va bir necha daqiqa qovuring. Suyuqni elakdan o'tkazing.
	Beet suvi xona haroratiga oqishiga ruxsat bering, so'ngra unga kalmarlarni soling va ikki soat tursin. Keyin kalmarlarni iliq suv bilan yuvib oling.
	Selderi, bodring va olmani yaxshilab yuvib, qirqib oling. Salat yaproqlarini ajratib, ularni yuvib, quriting, keyin katta bo'laklar qilib toreting. Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring va mayonez bilan to'ldiring.