Сибирский пирог с рыбой
Давайте приготовим Сибирский пирог с рыбой - это традиционное блюдо русской кухни, которое порадует всю семью своим насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- 500 г рыбы (лосось или треска)
- 300 г муки
- 150 г масла сливочного
- 1 яйцо
- 200 мл воды
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сахара
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя теста
Приготовление:
- Сначала приготовьте тесто: в глубокой миске соедините муку, соль, сахар и разрыхлитель, добавьте холодное масло, порезанное на кусочки.
- Постепенно влейте воду, замесите тесто до однородности, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Для начинки очистите и нарежьте рыбу, приправьте солью.
- Раскатайте тесто и выложите 2/3 на дно формы для выпечки, затем равномерно распределите рыбу.
- Закройте пирог оставшимся тестом, придайте форму и сделайте на поверхности несколько надрезов для выхода пара.
- Смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистого цвета.
- Дайте немного остыть перед подачей.
Приятного аппетита!
