Гаспачо

Состав / Ингредиенты:

• Pomidorlar 1 Kilogram
• Yashil qalampir 2 Dona
• Chili 1 Dona
• Kabak 1 Dona
• Og'ir maydalangan bodring 2 Dona
• Qizil sharob sirka 1 Stakan
• Zaytun moyi 2-3 Stakan
• Tuz, murch (ta'bga ko'ra) - Ta'bga ko'ra
• Moviy piyoz 1-2 Dona
• Sarimsoq 2-3 Dona

	1. G'asbacha uchun barcha sabzavotlarni tayyorlang, yaxshilab yuvib, novdalarini, po'stlog'ini va meva shoxchasini olib tashlang.
	2. Pomidorlarning po'stlog'ini olib tashlashni tavsiya qilaman: meva shoxchasini kesib oling, yuqori qismida kichik kesik qiling va bir necha daqiqaga qaynoq suvga soling. Po'stloq osonlik bilan ajralib qoladi. Keyin pomidorlarni mayda kubiklarga kesing.
	3. Kesishni davom eting. Olib tashlangan qattiq po'stloqli sabzavotlarni kesing.
	4. Barchasini blenderga joylashtirib, maydalang. Ziravorlar va zaytun moyini qo'shing, so'ng bir necha marta aylantiring.
	5. Sabzavotlarga pomidor sharbati, ziravorlar, zaytun moyini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. G'asbacha muzli idishda yoki stakanda beriladi. Qiziqarli taqdimot usuli - stakan yoki kichik bankada. Yarimlaydigan yashil o'simliklar bilan bezating. G'asbacha tayyor! Yoqimli ishtaha!