Гаспачо

Состав / Ингредиенты:

• Помидоры 1 Килограмм
• Перец зеленый 2 Штуки
• Чили 1 Штука
• Кабачок 1 Штука
• Огурец 2 Зубчика
• Красный винный уксус 1 Ст. ложка
• Масло оливковое 2-3 Ст. ложек
• Соль, перец (по вкусу) - По вкусу
• Лук синий 1-2 Штук
• Чеснок 2-3 Зубчиков

	1. Подготовьте все овощи для гаспачо, хорошо промойте и удалите веточки, кожицу и плодоножки.
	2. Рекомендую снять кожуру с помидоров: вырежьте плодоножку, сделайте небольшой крестик на верхушке и на несколько минут опустите в кипящую воду. Кожура легко слезет. Затем нарежьте помидоры мелкими кубиками.
	3. Продолжаем резать. Все очищенные от грубой кожицы овощи нарезаем.
	4. Поместите все в блендер и измельчите. Добавьте специи и оливковое масло, затем несколько раз прокрутите.
	5. Введите к овощам томатный сок, специи, оливковое масло и тщательно перемешайте. Охладите гаспачо в холодильнике или подавайте в посуде с кубиками льда. Интересный способ подачи — в стакане или маленькой баночке. Украсьте зеленью. Гаспачо готов! Приятного аппетита!