Конфитюр из киви и крыжовника

Состав / Ингредиенты:

• Киви 600 Грамм
• Зеленый крыжовник 750 Грамм
• Лимонный сок 4 Ст. ложки
• Лимонная цедра 1 Ст. ложка
• Сахар 500 Грамм

	Киви очистить от кожуры, нарезать вдоль на четыре части, а затем на тонкие ломтики. Крыжовник тщательно перебрать, промыть, удалить плодоножки и соцветия.
	С лимона снять цедру с помощью терки. Из мякоти выжать сок. Добавить сок в крыжовник и с помощью блендера сделать ягодное пюре. Протереть это пюре через сито, чтобы избавиться от семян.
	Соединить полученное пюре с ломтиками киви, лимонной цедрой и сахаром. Помещаем смесь в глубокую сковороду, ставим на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая. Уменьшаем огонь и варим, пока объем не уменьшится вдвое. После этого снимаем с огня и разливаем по стерилизованным банкам, закрываем крышками. Хранить в темном и прохладном месте.