Карпаччо с салатом Шиитаке

Состав / Ингредиенты:

• Говядина 200 Грамм
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Бальзамический уксус 1 Ст. ложка
• Базилик (итальянский, свежий ) 1 Штука
• Тимьян 1 Штука
• Соль 1 Штука
• Перец 1 Штука

	Смешайте все составляющие для маринада, исключая мясо.
	Обжариваем мясо в оливковом масле до золотистой корочки со всех сторон.
	Заливаем готовым маринадом.
	Заворачиваем мясо в пленку и отправляем в морозильник.
	Нарезаем говядину на тонкие полоски. Салат из шиитаке: Ингредиенты: 1/2 унции нарезанных грибов шиитаке, 1 морковь (натертая), 1/2 красного лука (нашинкованного), 2 листа бок чой (нашинкованных), 1/4 стакана риса, 2 ст. ложки винного уксуса, 1 ст. ложка соевого соуса. Все ингредиенты смешайте и охладите в холодильнике. Аккуратно положите салат в центр тарелки и полейте васаби-соусом.