Кацудон

Состав / Ингредиенты:

• Свинина 3 Штуки
• Мука 1 Стакан
• Яйцо 1 Штука
• Соевый соус 1 Стакан
• Лук-порей 1 Штука
• Сухари 1 Стакан
• Соль 1 Штука
• Коричневый сахар 1 Чайная ложка
• Луковица 1 Штука
• Перец 1 Штука
• Взбитое яйцо 1 Штука

	Ингредиенты
	Приправляем мясо солью и перцем с обеих сторон. Обваливаем в муке.
	Окунаем мясо в взбитые яйца.
	Посыпаем кусочки панировкой.
	Жарим на сковороде до появления золотистой корочки.
	Убираем на время.
	Теперь готовим соус. Понадобится: 1 средняя лук (мелко нарезанный), 1 стебель лука-порея (тонко нашинкованный), 1 чайная ложка коричневого сахара, 1/4 стакана соевого соуса, мирин и 1/2 стакана оставшихся взбитых яиц.
	На медленном огне готовим мирин, соевый соус, лук, лук-порей и коричневый сахар.
	Когда начнет закипать, добавляем яйца.
	В отдельной миске укладываем немного риса, сверху кладем свиные отбивные. Поливаем соусом и подаем сразу.