Панир Масала

Состав / Ингредиенты:

• Луковица 1 Штука
• Чеснок (пастой) 1 Ст. ложка
• Гарам масала 1 Чайная ложка
• Красный перец (порошок) 1 Чайная ложка
• Томатная паста 1 Ст. ложка
• Кетчуп 1 Ст. ложка
• Сушеные листья пажитника ((Касури Мети)) 1 Щепотка
• Молоко 1/2 Стакана
• Масло 3 Ст. ложки
• Соль 1 Штука

	Выбрать 2 столовые ложки масла и налить их на разогретую сковороду.
	Добавить нарезанные кубиками тофу.
	Обжарить кусочки панира до появления золотистой корочки со всех сторон.
	Слить излишки масла и поместить на тарелку с бумажным полотенцем для удаления влаги.
	Добавить 1 столовую ложку масла в ту же сковороду и положить нарезанный лук.
	Обжаривать до золотого оттенка. Затем внести 1 столовую ложку свежего рубленого имбиря и чесночной пасты.
	Продолжать готовить в течение нескольких минут.
	Добавьте 1 столовую ложку порошка dhania (молотого кориандра), 1 чайную ложку порошка чили, 1 чайную ложку гарам масала и 1/2 чайной ложки соли. Обжаривать около 30 секунд.
	Далее добавьте 1 столовую ложку томатной пасты.
	Включите 1 столовую ложку кетчупа.
	Добавьте щепотку Касури Метти.
	В эту массу следует внести 1/2 стакана молока. Аккуратно перемешать. Готовить около 5 минут на медленном огне.
	Это секретный ингредиент, который придаст блюду восхитительный вкус.
	Добавить сырный тофу в соус.
	Влить 1 чашку сливок. Тщательно перемешать и тушить на низком огне в течение 3-4 минут. Посолить по вкусу и подавать к столу.