Жареный стейк

Состав / Ингредиенты:

• Говядина 450 Грамм
• Яйца 2 Штуки
• Соль 1 Штука
• Вода 2 Ст. ложки
• Черный перец 1 Штука
• Кориандр 1 Штука
• Кумин 1 Штука

	Исскуственно нарежьте мясо поперек волокон.
	Отбейте каждый кусок мяса с обеих сторон с помощью кухонного молотка.
	Если нет специализированного молоточка, можно сделать неглубокие надрезы с помощью ножа.
	Обильно посыпаем каждый кусок мясным составом: соль, кумин, молотый черный перец и кориандр.
	В небольшой миске взбить яйца с помощью венчика. Обваляйте мясо в яичной смеси, а затем в муке. Разогрейте сковороду до 350F.
	Положите стейки на сковороду и обжаривайте до получения золотистой корочки с каждой стороны.
	Поместите обжаренные стейки в жаропрочную посуду...
	...добавьте 2 столовые ложки масла и столько же воды.
	Накройте посуду фольгой и выпекайте в духовке около 20 минут.