Yashil pel'menlar losos bilan

Состав / Ингредиенты:

• Bug'doy un (для теста) 600 Gram
• Tuxum (для теста) 1 Dona
• Suv (для теста) 1 Stakan
• Tuz (для теста) 1 Choy qoshiq
• Petrushka (для теста) 1 Dona
• Losos file 500 Gram
• Piyoz 1 Dona
• Sarimsoq 1 Don
• Limon 1 Dona
• Tuz, murch (ta'bga ko'ra) 1 Dona

	Yashil petrushkani yaxshilab yuvib, quritish kerak. Blenderga joylashtirib, 3 osh qoshiq suv qo'shing va pyurega aylantiring.
	Unni chuqur idishga elab, tuz qo'shib, tuxumni sindirib, qolgan suv va petrushka pyuresini quying. Xamirni yoğuring, nam to'ldirib, 30 daqiqa davomida qoldiring.
	Karta ichida suvni qaynatib, tuz qo'shing. Qaynatilgan suvga losos fileni joylashtirib, 15 daqiqa qaynatib oling. Piyoz va sarimsoqni tozalab, mayda qilib kesing. Filarni kastra ichidan chiqarib, biroz sovutib, so'ngra vilkalar bilan pyurega aylantiring. Aralashmasiga mayda kesilgan piyoz, sarimsoq va limon sharbati qo'shib, tuz va murch qo'shing, aralashtiring.
	Xamni ikki qismga ajrating. Bir qismni ozgina un sepilgan sirtida ingichka plastinaga yoying. Plastikni ikki qismga ko'rinishda bo'ling. Bir qismga 1 choy qoshiq ichimlikni taxminan 3-3.5 sm oralig'ida joylashtiring.
	Ikkinchi qismi bilan yopishtiring. Qirralarini mahkam yopishtiring.
	Qolgan idish bilan ichimlikli doira kesib oling. Pel'menlarni un sepilgan, tagida joylashtirib, muzlatgichga joylashtiring. Qolgan xamni yoyib, pel'menlarni shu tarzda shakllantiring. Oddiy pel'menlar kabi qaynatib oling.