Go'shtli zalivnoe assorti

Состав / Ингредиенты:

• Pishirilgan kolbasa 200 Gramm
• Karbona 200 Gramm
• Tovuq filesi 200 Gramm
• Yangi muzlatilgan yashil no‘xat 100 Gramm
• Turli rangdagi shirin qalampir 3 Dona
• Qora maydalangan murch 1 Chimdim
• Tuz (ta'bga ko'ra) 1 Dona
• Maydalangan koriandr urug'lari 0.5 Choy qoshiq
• Jelatin 2 Choy qoshiq

	To'lg'ich go'shtni toza suvda 10–12 daqiqa qaynatib, to'liq pishguncha pishirish kerak. So'ngra darhol muzli suvga joylashtirib, go'shtning shirinligini saqlash kerak. Bulonni keyingi foydalanish uchun saqlab qo'ying. Salqinlagandan so'ng, go'shtni kichik kubiklarga kesing. Kolbasa va karbona ham shunga o'xshash usulda kesiladi. Barcha go'sht turlarini aralashtirib, muzlatgichga joylashtiring.
	Qizil qalampirlarni yaxshi yuvib, yarmiga kesing, novdalarini, urug'larini va oq plyonkalarni olib tashlang. Keyin, qalampirlarni romb yoki uchburchak shaklida kesing, qaynoq suvda blanş qiling. No‘xatni muzlatgichdan olib, suvini to‘kib tashlang, lekin siqib oling. Keyin no‘xatni qalampir va go‘stli kesma bilan birlashtirishingiz kerak.
	Salqinlangan bulonni xonadon haroratida olib kelish kerak. Jelatini solib, shishishiga yo'l qo'yib, yaxshilab aralashtirish lozim. Keyin pechda issiq holatga keltiring, lekin qaynatmaslikka harakat qiling. Agar kerak bo'lsa, tuz va qora murch qo'shing. Olovdan olib, marlay yoki toza elak orqali suzib oling. Go'sht va sabzilarni zalivnoe shakllarga yoki oddiy idishga joylashtiring, tovuq buloni bilan to'ldiring va bir tun davomida muzlatgichga joylashtiring. Zalivnoe shakllaridan osongina chiqarish uchun ularni aylantirib, bir necha soniya davomida issiq suvda namlangan sochiq bilan yopishingiz mumkin.