Tortellini

Состав / Ингредиенты:

• Tuxum 1 Dona
• Tovuq go'shti (to'ldirish uchun ingredientlar) 220 Gramm
• Tuz 1 Choy qoshiq
• Tuz 1/2 Choy qoshiq
• Piyoz 1 Dona
• Suv 3/4 Stakan
• Qora murch 1/2 Choy qoshiq
• Himoya 1/2 Choy qoshiq

	Katta idishda xamur uchun quruq ingredientlarni aralashtiring. O'rtada chuqurlik qiling va ichiga 1 ta tuxum urib qo'ying, so'ngra iliq suv qo'shing.
	Xamurni 5-6 daqiqa davomida yoğuring. Tayyor massani plyonka bilan o'rab yoki idishni yopib qo'ying. Xamurni 20 daqiqa dam olishga qoldiring.
	Piyozni go'sht maydalagichda maydalang. Qo'y go'shti, piyoz va ziravorlarni birlashtirib yaxshilab aralashtiring.
	Xamurni 2 teng bo'lakka bo'ling. Stolni un bilan seping va har bir bo'lakni o'roq yordamida yupqa doiralarga yoying.
	Xamurni bir necha marta (uzun lenta kabi) egib, uni teng kvadrat qismlarga bo'ling.
	Barcha kvadratlarni ajrating. Ularni go'sht ishlov berish bilan to'ldiring.
	Har bir kvadratni go'sht to'ldirishi atrofida o'raling va tortellini tushi ko'rinishida shakl bering.
	Qozondagi suvni tuzlang va qaynatishga keltiring. Tortellini nomlari juda fog'ming'k suvida ehtiyotkorlik bilan joylashtiring.
	Ularni 15 daqiqa davomida pishiring.