Gulkaram sho'rvasi

Состав / Ингредиенты:

• Gulkaram 1 Dona
• Suv 3 Stakan
• Piyoz 1 Dona
• Sariyog' 2 Osh qoshiq
• Un 1 Osh qoshiq
• Sut 2 Stakan
• Tuz 1 Choy qoshiq
• Qora murch 1 Bir chimdim
• Muskat yong'og'i 1 Bir chimdim
• Koriandr 1 Dona
• Pishloq Parmigiano (ixtiyoriy) 1 Dona

	Gulkaramni yaxshilab yuvib, yashil yaproqlarini va o‘rindiqni olib tashlang. Gulkaramni to‘g‘rab, o‘rta qozonga joylashtirib, suv qo‘shing. Qaynatib, 7-10 daqiqa davomida pishiring.
	Pishirilgan gulkaramni blenda o‘tkazib, bir xil massaga aylanguncha aralashtiring.
	Piyozni va yashil piyozning oq qismlarini mayda to‘g‘rab oling.
	Qozonda yog‘ni eritib, piyozni qo‘shing, 1/2 stakan sutni quyib, piyoz yumshagungacha pishiring.
	1 osh qoshiq un soling va aralashtiring. So‘ngra qolgan sutni qo‘shing. Doimiy aralashtirib, qaynatishga olib keling. Aralashma qaynamasa, gulkaram pyuresini qo‘shing.
	Bir oz muskat yong‘og‘i va qora murch qo‘shing. Endi pishloqni qo‘shing. Qozonni olovdan olib, ustiga qopqoq qo‘yib, taxminan 10 daqiqa turib oling.