Skordaliya

Состав / Ингредиенты:

• Seldereyning tayanch qismi 1 Dona
• Sabzi (katta) 1 Dona
• Petrushka 3 Dona
• Piyoz 1 Dona
• Qora murch donalari 3 Dona
• Kartoshka 500 Gram
• Sarimsoq (katta) 5 Dona
• O'simlik moyi 200 Millilitr
• Qora non (bo'laklar) 20 Dona
• Limon sharbati 1 Dona
• Tuz (ta'bga ko'ra) 1 Dona

	kartoshka, piyoz va sabzi tozalaymiz, ularga katta kubiklar shaklida kesamiz. Qozonga suv solib, sabzi, petrushka va piyoz qo'shamiz, qaynatamiz. 15 daqiqa pishiramiz. Keyin selderey va kartoshkani qo'shib, yana 20-25 daqiqa pishiramiz. Shumovka yordamida kartoshkani alohida idishga o'tkazamiz.
	sarimsoqni tozalaymiz, maydalaymiz va tuz bilan ezamiz. Kartoshkaning yarmini pyurega ezamiz, sarimsoq massasi qo'shamiz va aralashtiramiz. Qolgan kartoshkani 180 ml o'simlik moyi va limon sharbati bilan ezamiz. Ikkala massani birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. Ta'bga ko'ra tuz qo'shamiz. Qora nonni qolgan o'simlik moyida qovurib, taomga qo'shamiz.