Kisloqqizilashtirilgan karamli shchiy

Состав / Ингредиенты:

• Mol go'shti 700 Gram
• Karam (kisloqqizilashtirilgan) 300 Gram
• Kartoshka 600 Gram
• Piyoz 200 Gram
• Sabzi 200 Gram
• Tuz 1 Dona
• Murch 1 Dona
• Dafna bargi 1 Dona

	1. Sho'rva uchun barcha kerakli ingredientlarni to'plang, sabzavotlarni tozalashda shoshilmang, avval bulyonni tayyorlang. Karamni tuzli suvdan siqib olmay, aksincha, pishirish jarayonida ozgina bulonli kisloqqizilashtirilgan suyuqlik qo'shish foydali bo'ladi.
	2. Qozonga to'g'ridan-to'g'ri go'sht bo'lagini, qozon murchini va bir necha dafna barglarini joylang. Sovuq suv bilan to'ldirib, qaynatib oling. Go'sht yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan 1,5 soat. Dafna bargini 15-20 daqiqadan so'ng olib tashlashingiz mumkin, u o'zining aromatini yo'qotadi. Pishirish oxirida qozon murchini olib tashlang.
	3. Go'sht pishayotgan paytda, piyoz va sabzi tozalang, to'g'rang va ikki osh qoshiq o't oilida sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha qovuring.
	4. Qaymoq kartoshkani tozalang va katta bo'laklarga kesing.
	5. Pishgan go'shtni bulondan qozonga echib oling. Uni bo'laklarga kesing va yana bulonga qaytaring.
	6. Bulonga kartoshka va karam qo'shing, 20 daqiqa davomida pishiring.
	7. Shchiga qovurilgan sabzavotlar va o'simliklar qo'shing. Sho'rva tayyor!