Пицца с колбасой и сыром "Моцарелла"

Состав / Ингредиенты:

• Мука 4 Стакана
• Дрожжи 1 Штука
• Тёплая вода 1 Стакан
• Мед 1 Чайная ложка
• Соль 1 Чайная ложка
• Помидоры 6 Штук
• Красное вино 1 Стакан
• Белый лук 1 Стакан
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Чеснок 3 Штуки
• Орегано 1 Чайная ложка
• Базилик 1 Чайная ложка
• Лавровый лист 2 Штуки
• Соль 1 Штука
• Перец 1 Штука
• Колбаса 2 Штуки
• Копченый сыр моцарелла 1 Штука
• Песто 3 Ст. ложки
• Маринад 1 Стакан
• Измельченные Пармиджано Реджано 1 Стакан

	Выжмите и процедите помидоры над кастрюлей.
	Добавьте половину стакана лука, чеснок и 2 столовые ложки оливкового масла. Положите выжатые помидоры и Пармиджано Реджано.
	Включите орегано, базилик и лавровые листья. Влейте в соус половину подготовленного вина.
	Добавьте немного томатного сока. Варите соус в течение 20-30 минут.
	Извлеките лавровый лист и кожуру с помощью деревянной лопатки. Измельчите соус в блендере до получения однородной консистенции.
	Приготовьте тесто для основы. Влейте теплую воду и добавьте дрожжи в миксер.
	Положите 2 стакана муки и соль.
	Смешивайте тесто в течение 10 минут.
	Смажьте тесто маслом и накройте тканью.
	Разделите тесто на два шара.
	Раскатайте тесто и поместите на противень.
	Удалите оболочку с колбасы.
	Нарежьте колбасу небольшими кусочками.
	Налейте Песто на корж тонким слоем.
	Добавьте слой томатного соуса и сыра.
	Разложите кусочки колбасы. Посыпьте тонким слоем Пармиджано Реджано. Запекайте при температуре 450 F в течение 15-17 минут.
	Пицца готова. Приятного аппетита!