Marinlangan sabzi

Состав / Ингредиенты:

• Sabzi (400-500 gram) 5-6 Dona
• Suv 1,5 Stakan
• Sirka (Sidra yoki oq quruq sharob bilan almashtirilishi mumkin.) 1 Stakan
• Shakar 1/4 Stakan
• Tuz 1,5 Ovqat qoshiq
• Zira (urug'lar) 1 Ovqat qoshiq
• Yangi maydalangan qora murch 1 Ovqat qoshiq
• Dafna yaprog'i (Qo'shilmasligi ham mumkin.) 1-2 Dona

	1. Kichik idishda ziravorlarni shakar bilan birlashtiring - zira urug'lari va yaxshilab maydalangan qora murch.
	2. Kulolchada tuzlangan suvni qizdiring. Qaynatishga keltiring. Bu vaqtda sabzini tayyorlang: tozalang va stick shaklida kesing.
	3. Tozalanmış sabzini tuzlangan suvda 2-3 daqiqa blanch qiling, so'ngra qozondan olib, elanka ustiga qo'ying. Qayta ishlangan va quritilgan sabzini sterilizatsiya qilingan banka ichiga joylashtiring.
	4. Tuzlangan suvga ziravorlar va sirkani qo'shing, dafna yaprog'idan tashqari. Qaynatib, yana 3 daqiqa pishiring. Sabzi bor bankaga dafna yaprog'ini qo'shib, issiq marinadni quying.
	5. Bankalarni steril qopqoq bilan yoping, sovutib, keyin buzqoriga joylashtiring. Marinlangan sabzi 24 soatdan keyin tayyor bo'ladi. Buzqorida ikki haftagacha saqlash mumkin. Yoqimli ishtaha!