Каннеллоне

Состав / Ингредиенты:

• Каннеллони (makaron mahsulotlari) 12 Штук
• Очищенные креветки 500 Грамм
• Свежие шампиньоны (yoki 200 g konservalangan) 500 Грамм
• Лук 2 Штуки
• Растительное масло 2 Ст. ложки
• Швейцарский сыр 200 Грамм
• Оливки (sous uchun) 50 Грамм
• Каперсы (sous uchun) 50 Грамм
• Цельнозерновая горчица (sous uchun) 1 Ст. ложка
• Сливки 33% (sous uchun) 250 Миллилитров

	Qozonga ikki litr suv quying, 2 choy qoshiq tuz qo'shing, qaynab ketguncha kuting. Kanelloni po'lat havlasi bilan qaynayotgan suvga joylashtirib, 3 daqiqa davomida pishiring. Filtr yordamida chiqarib, sovuq suvga solib qoldirilsin.
	To'ngizni yuving va halqalarga kesing. Shampinyonlarni ham yuving va ingichka bo'laklarga kesing. Piyozni 4 daqiqa davomida yuqori olovda yog'da qovurib oling. Qo'shimcha shampinyonlarni qo'shib, yana 3 daqiqa qovuring. So'ngra to'liq tozalanib, olingan qismini saqlab qolarak, to'liq tozalangan qisqichbaqasiga qo'shib, aralashtiring va qopqogsiz, past olovda 5 daqiqa davomida pishiring.
	Tayyorlangan ichimlikni idishga oling va sovutib qo'ying. Pishloqni katta to'g'ralganda to'g'rab, farshga qo'shing. Tuz qo'shib, yaxshilab aralashtiring.
	Olivkalar va kaperslarni mayda elakda quyuq suv bilan yuvib oling. Mayda to'g'rab, xantalni va qolgan qisqichbaqalarni qo'shing. Qaymoqni biroz qizdirib, tayyorlangan massaga qo'shib, yaxshi aralashtiring.
	Ichimlik bilan oshxona sumkasini to'ldiring. Keyin har birini birma-bir kanelloni ichimlik bilan to'ldiring. Duxovkani 200 °C gacha qizdiring. Tayyor kanelloni pishirish shakliga joylashtirib, salsa bilan surting. Duxovkaga joylashtirib, 10 daqiqa pishiring. Darhol dasturxonga bering.