Чираши-зуши (Chirashi Zushi)

Состав / Ингредиенты:

• Рис 1 Стакан
• Говядина (филе ) 250 Грамм
• Соль 1 Штука
• Перец 1 Штука
• Дайкон 1 Штука
• Корица 1 Штука
• Красный лук 1 Штука
• Саке 1/4 Стакана
• Соевый соус 1/4 Стакана
• Корень имбиря 1 Штука
• Чили 1 Штука

	Ингредиенты:
	Очистите дайкон и замочите его в воде на 20 минут. После этого нарежьте с помощью терки.
	Измельчите чили и смешайте с дайконом. Добавьте немного корицы для аромата.
	Нарежьте лук, как показано на изображении. Замочите в холодной воде на 20 минут для смягчения вкуса.
	Приправьте мясо солью и перцем, оставить на 20 минут для пропитывания.
	На раскаленной сковороде с маслом обжарьте немного имбиря. Затем обжаривайте мясо с обеих сторон по 3 минуты. Уберите мясо в сторону и смешайте саке с соевым соусом. Замаринуйте говядину в этой смеси на 20 минут.
	Нарежьте маринованную говядину на тонкие полоски.
	На тарелку выложите рис и лук, затем сверху разместите говядину.