Турдакен

Состав / Ингредиенты:

• Курица (филе) 1 Килограмм
• Утка (мясо без костей) 2 Килограмма
• Индейка (цельная) 4,5 Килограмма

	Создайте карман под кожей индейки.
	Обмажьте индейку солью и черным перцем.
	Разрезать индейку пополам, как показано на изображении. Разогрейте духовой шкаф до 300 F.
	Заполните индейку начинкой из вареного картофеля, кусочков хлеба и зелени.
	Выложите кусочки утки на хлебно-картофельную смесь.
	Сверху добавляем начинку из клюквы и дробленых орехов.
	На ореховую начинку располагаем куриное филе.
	Сверху добавьте пропущенную через мясорубку кукурузу. Закройте Турдакен. Можно зафиксировать нитками или скобами. Выпекайте до готовности при средней температуре.