Сырная паста Фриттата

Состав / Ингредиенты:

• Зеленый перец (нарезать) 1/2 Стакана
• Сливочное масло 1 Ст. ложка
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Яйца 6 Штук
• Сыр Пармезан 1 Стакан
• Базилик 1/2 Чайных ложки
• Соль 1 Штука
• Черный перец 1 Штука
• Лапша (отварить) 350 Грамм
• Сыр "Мюнстер" 1 Стакан

	Цельные зеленые перцы нарезаем и обжариваем на 1 столовой ложке масла сливочного и 2 столовых ложках оливкового.
	В миску разбить 6 больших яиц. Добавить 1/4 стакана молока, 1/3 стакана натертого сыра пармезан, пол чайной ложки базилика сушеного, а также соль и перец по вкусу.
	Яйца тщательно взбиваем.
	Заливаем яичную массу на сковороду с обжаренным перцем. Вновь добавляем сверху отваренные макароны.
	Периодически поддевайте фриттату лопаткой, чтобы не допустить ее пригорания.
	Продолжаем готовить еще 5 минут. Посыпаем 1 стаканом натертого сыра Мюнстер и 1/4 стаканом сыра Пармезан.
	Эту сковороду с фриттатой помещаем в заранее разогретую духовку.
	Поворачиваем сковороду, когда сыр начнет расплавляться и образуются пузыри.
	Выпекаем до образования золотистой корочки из сыра. Приятного аппетита!