Сахарный миндаль

Состав / Ингредиенты:

• Миндаль 340 Грамм
• Сахар 1/2 Стакана
• Ваниль 1/2 Штуки
• Вода 1/3 Стакана
• Корица 1 Чайная ложка

	Измельчите половину ванильной палочки и смешайте ее с одной третью стакана сахара. Отложите эту смесь в сторону.
	Положите три четверти стакана сахара, одну треть стакана воды и одну чайную ложку корицы в кастрюлю. Перемешайте и доведите до кипения на среднем огне, прежде чем добавлять миндаль.
	Всыпьте миндаль в кипящую сладкую смесь и хорошо перемешайте.
	Сахарная смесь должна полностью выпариться. Уменьшите огонь до минимального.
	На этом этапе сахар начинает плавиться. Постоянно перемешивайте, чтобы равномерно обжарить миндаль.
	Добавьте еще одну треть стакана сахара и продолжайте перемешивать до тех пор, пока сахар не начнет плавиться.
	Выложите миндаль на ровную жаропрочную поверхность и разделите слепшиеся орехи.