Таратор

Состав / Ингредиенты:

• Натуральный йогурт 500 Миллилитров
• Огурец 4 Штуки
• Очищенные грецкие орехи 0,5 Стакана
• Чеснок 4 Зубчика
• Укроп 6-8 Штук
• Подсолнечное масло 100 Миллилитров
• Соль (по вкусу) 1 Штука

	В глубокой посуде тщательно взбить йогурт с помощью венчика или миксера в течение 4 минут.
	Огурцы следует тщательно вымыть, обсушить и срезать края. Затем нарезать их тонкими полосками и посыпать солью, чтобы они выделили сок.
	Очистите чеснок и измельчите его в ступке вместе с половиной грецких орехов до получения однородной массы. Добавьте эту смесь к йогурту. Влейте подсолнечное масло и снова взбейте. Остальные орехи мелко порубите ножом. В йогурт добавьте нарезанные огурцы с выделившимся соком, орехи, мелко нарезанный укроп, посолите и перемешайте.