Рулетики из сыра и клубники

	Клубнику хорошенько промыть, удалить плодоножки, нарезать на две части и отложить в сторону. Творог протереть через мелкое сито, добавить сметану и тщательно перемешать до однородности.
	Сыр разделить на 8 ровных долек. Каждую дольку разместить на смазанной растительным маслом пленке, накрыть пленкой сверху и ошпарить кипятком.
	Теплые кусочки сыра сразу раскатать с помощью скалки, выложить на них смесь творога со сметаной, а сверху разложить половинки клубники. Закатать в рулеты. Охладить перед подачей. Подавать в качестве десерта с белым вином или шампанским.