Пицца в Японском стиле

Состав / Ингредиенты:

• Креветки 10 Штук
• Лук 1 Стакан
• Чеснок 4 Штуки
• Авокадо 1 Штука
• Грибы 50 Грамм
• Молоко 200 Грамм
• Мука 2 Стакана
• Мука 1 Стакан
• Крабовые палочки 2 Штуки
• Сыр Пармезан 1 Стакан
• Соль 1 Штука
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Дрожжи 5 Грамм
• Вода 1 Стакан
• Тёплая вода 1 Стакан
• Тяжелый крем 200 Грамм
• Куриная приправа 1 Ст. ложка
• Фарш моллюсков 1 Штука

	Приготовьте тесто. Соедините воду с дрожжами. Смешайте муку с солью, затем добавьте воду. Месите в течение около 12 минут. Готовое тесто должно быть гладким, без пузырьков и裂.
	Поместите тесто в слегка смазанную емкость и оставьте на теплой поверхности. Подождите, пока тесто увеличится вдвое, это займет 30–45 минут.
	Смешайте в оливковом масле чеснок и лук. Затем добавьте молоко, сливки и моллюсков, доведите до близости к кипению. Введите сыр и понизьте температуру плиты. Загустите массу мукой, постоянно помешивая.
	Приготовьте начинку. Отварите грибы в курином бульоне в течение 30 минут. Охладите и нарежьте. Креветки варите 5 минут, потом остудите и очистите. Крабовые палочки нарежьте мелкими кусочками. Авокадо нарезайте дольками.
	Раскатайте тесто и немного загните края. Посыпьте поверхность базиликом и пармезаном.
	Нанесите тонкий слой соуса.
	Осторожно выложите начинку на соус.
	Посыпьте сверху сыром и разложите дольки авокадо.
	Выпекайте в духовке при температуре 375 F в течение 25–30 минут.