Блины на молоке

Состав / Ингредиенты:

• Молоко 2,5 Стакана
• Яйца 2 Штуки
• Растительное масло 3 Ст. ложки
• Мука 2 Стакана
• Сахар 2 Ст. ложки

	1. Сначала подготавливаем тесто. В большую миску просейте муку, затем добавьте яйца, немного сахара, предпочтительно - ванильного, и постепенно, мешая, влейте молоко. Перемешивайте до исчезновения комочков.
	2. Разогрейте тонкую сковороду (можно использовать специальную для блинов) на среднем огне.
	3. Смазывайте сковороду маслом, вам подойдет кисточка, либо просто налейте масло и покрутите сковороду. Вместо растительного можно использовать и сливочное масло или небольшой кусок сала для смазывания.
	4. С помощью большой ложки или половника выложите тесто на сковороду.
	5. Поверните сковороду, чтобы тесто равномерно растеклось. Это нужно делать быстро, так как на горячей поверхности тесто быстро схватывается. Лучше всего заполнять сковороду тестом и вращать её. Первое блины можно сделать меньшего размера для более легкого переворачивания.
	6. Когда тесто сверху станет плотным, переверните блин. Жарьте его еще минуту.
	7. Готовый блин перенесите на тарелку, можно добавить небольшой кусочек сливочного масла сверху.
	8. Продолжайте жарить оставшиеся блины, периодически добавляя растительное масло на сковороду. Подавайте их с маслом, сметаной, сгущенкой или вареньем. Приятного аппетита!