Press ESC to close

Рагу из говядины

  • июн 23, 2025
  • 1 minute read
  • 36 Views
Состав / Ингредиенты:
  • Говядина (нарезать кубиками) 1 Килограмм
  • Картофель (красный, молодой) 8-10 Штук
  • Лук (нарезанный, красный или белый) 2 Стакана
  • Морковь (нарезать) 6 Штук
  • Репа (нарезать) 2 Штуки
  • Чеснок 6 Штук
  • Бекон (ломтики) 8 Штук
  • Грибы (нарезать) 250 Грамм
  • Сливочное масло 2 Ст. ложки
  • Лук-порей (нарезанный и хорошо промытый ) 3 Штуки
  • Говяжий бульон 2 1/2 Стакана
  • Желе (из красной смородины) 2 Ст. ложки
  • Петрушка 1 Штука
  • Розмарин (нарезать) 1 Ст. ложка
  • Томатная паста 2 Ст. ложки
  • Соль (по вкусу) 1 Штука
  • Сахар 2 Чайных ложки
  • Луковица (большая, нарезать) 1 Штука
  • Перец (по вкусу) 1 Штука
  • Вино (красное) 2 1/2 Стакана
ragu_iz_govyadini-1331.jpgИнгредиенты:
ragu_iz_govyadini-1332.jpgРежем луковицу.
ragu_iz_govyadini-1333.jpgНарезаем лук-порей, используя как белую, так и зеленую части.
ragu_iz_govyadini-1334.jpgТщательно промываем порей.
ragu_iz_govyadini-1335.jpgМорковь нарезаем полосками.
ragu_iz_govyadini-1336.jpgРепу нарезаем кубиками.
ragu_iz_govyadini-1337.jpgКартофель моем и нарезаем.
ragu_iz_govyadini-1338.jpgЛук нужно отварить в течение 5 минут.
ragu_iz_govyadini-1339.jpgПодготовим все компоненты.
ragu_iz_govyadini-1340.jpgБольшой кусок мяса!
ragu_iz_govyadini-1341.jpgНарезаем мясо кубиками.
ragu_iz_govyadini-1342.jpgПоджариваем 8 кусков бекона.
ragu_iz_govyadini-1343.jpgОбжариваем говядину, используя оставшийся жир от бекона.
ragu_iz_govyadini-1344.jpgДобавляем бекон.
ragu_iz_govyadini-1345.jpgВ кастрюлю добавьте репу, лук, лук-порей, морковь и сахар. Готовим в течение 8-10 минут.
ragu_iz_govyadini-1346.jpgРастопите масло в той же сковороде.
ragu_iz_govyadini-1347.jpgОбжарьте грибы и отложите в сторону.
ragu_iz_govyadini-1348.jpgСмешайте в сковороде вино, бульон, томатную пасту, желе и тимьян. Можно добавить 2 лавровых листа. Варите несколько минут.
ragu_iz_govyadini-1349.jpgВылейте соус на мясо. Добавьте картофель. Доводим до кипения, накрываем крышкой и готовим на медленном огне 45 минут.
ragu_iz_govyadini-1350.jpgВыставляем овощи.
ragu_iz_govyadini-1351.jpgДобавьте овощи к мясу после 45 минут готовки. Тушите еще 30-45 минут.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

@Katen on Instagram