"Пальчики" из щавеля, кинзы и сыра.

Состав / Ингредиенты:

• Щавель 50 Грамм
• Кинза 50 Грамм
• Пармезан 100 Грамм
• Сливочный сыр 100 Грамм
• Белые хлебные крошки 150 Грамм
• Яйцо 1 Штука
• Растительное масло (для обжаривания) 1 Штука

	Зелень следует отсортировать, тщательно промыть, обсушить и мельчить. Поместить в дуршлаг и окунуть в кипящую, слегка подсоленную, воду на 10 секунд. Позволить воде стечь.
	Натереть пармезан на мелкой тёрке, объединить его со сливочным сыром и панировочными сухарями. Вмешать треть смеси в зелень, тщательно перемешать.
	Взбить яйцо при помощи вилки. Остаток сырной смеси распределить равномерно по разделочной поверхности, затем брать небольшое количество зелени и быстро обваливать в панировке. Полученные "пальчики" обмакивать в яйцо, панировать ещё раз, а затем обжарить в разогретом масле в течение 3 минут.