Норин

	В миске объедините все сухие компоненты для теста. В отдельной емкости смешайте жидкие ингредиенты. Постепенно введите жидкую смесь в сухую и замесите до получения однородного теста. Накройте тесто влажной салфеткой и оставьте настояться на 10 минут.
	Разделите тесто на две равные части и слегка округлите кулаками. Затем снова накройте тесто пленкой и дайте ему отдохнуть еще 10-15 минут.
	В большой кастрюле налейте 2 литра воды, добавьте 1 литр мясного бульона и всыпьте 3 столовые ложки соли. После закипания уменьшите огонь до среднего.
	Нарежьте мясо тонкой соломкой.
	На рабочей поверхности посыпьте немного муки и раскатайте тесто в тонкий блин.
	Когда достигнете нужной толщины (2 мм), аккуратно сложите тесто в полоску, как на фотографии. Разрежьте полосу на куски, оставляя расстояние от кончика большого пальца до мизинца.
	Повторите процесс с оставшейся частью теста.
	Увеличьте огонь. Возьмите одну треть теста и осторожно опускайте полоски в кипящую воду по одной, варите в течение 3 минут.
	По окончании времени извлеките готовое тесто из воды и выложите на чистую рабочую поверхность.
	Пусть листы теста слегка подсохнут в течение 15 минут.
	Соберите тесто на большой тарелке, прослаивая каждый уровень обильным количеством подсолнечного масла. Затем стоит дать тесту настояться в течение 30 минут.
	После 30 минут нарежьте тесто, как показано на изображении.
	Теперь нарежьте тесто очень тонкими соломками.
	Приправьте черным перцем по вкусу.
	Смешайте мясо с нарезанной лапшой.