Манты

Состав / Ингредиенты:

• Говядина (ингредиенты для мясной начинки) 2 Килограмма
• Картофель 1 Штука
• Яйцо 1 Штука
• Соль 1 Чайная ложка
• Соль 1 Чайная ложка
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Луковица 4 Штуки
• Тмин 1 Чайная ложка
• Вода (теплая) 1 Стакан
• Черный перец 1/2 Чайных ложки

	В большой миске объедините все сухие компоненты для теста. Сделайте углубление в центре, налейте тёплую воду и добавьте 1 яйцо. Замешивайте в течение 5-6 минут. Оберните тесто пленкой и дайте ему настояться 10-20 минут.
	Порежьте мясо на небольшие кусочки. Также можно использовать мясорубку для приготовления фарша.
	Мелко нарежьте лук.
	Добавьте специи по вкусу.
	Влейте масло и хорошо перемешайте лук с мясом.
	Начинка готова. При желании можно добавить мелко нарезанный картофель, но это необязательно.
	Раскатайте тесто. Посыпьте мукой, чтобы избежать слипания. Сложите в длинную широкую полосу.
	Нарежьте на квадраты...
	... и разрежьте на отдельные прямоугольники.
	Выложите начинку на прямоугольники теста. Запечатайте их по углам с четырех сторон.
	Вот что должно получиться:
	Доведите воду в пароварке до кипения. Уложите манты в многоярусную пароварку. Готовьте в течение 45 минут.
	Блюдо готово! Приправьте черным молотым перцем и сметаной. Наслаждайтесь!