Лазанья с нутами

Состав / Ингредиенты:

• Лук 85 Грамм
• Сельдерей 50 Грамм
• Чеснок 10 Грамм
• Мука 500 Грамм
• Яйца 200 Грамм
• Нут 500 Грамм
• Оливковое масло 200 Грамм
• Лавровый лист 1 Штука
• Соль, перец (по вкусу) 1 Штука
• Сыр пармезан 50 Грамм
• Дикий сладкий укроп 100 Грамм

	Приготовьте тесто из муки и яиц, раскатайте его и нарежьте на пласты.
	Замочите нут в воде с бикарбонатом на примерно 12 часов. После этого промойте и отварите в кастрюле с водой, солью, небольшим количеством масла и лавровым листом. Обработайте помидоры: помойте, очистите от семян и измельчите в кастрюле с минимальным количеством масла, приправьте солью и перцем, затем превратите в пюре. Держите его теплым. В оставшемся масле слегка обжарьте мелко нарезанный лук, сельдерей и чеснок с укропом.
	Добавьте отваренные нуты с небольшой порцией жидкости, приправьте солью и перцем, и продолжайте готовить. Отварите макароны в подсоленной кипящей воде, тщательно помешивая, чтобы они не слиплись. После того как приготовите, тщательно отцежьте.
	В большой кастрюле соедините томатный соус с нутами и специями. Вставьте слои макарон, тщательно перемешайте и разложите по порциям. Посыпьте сверху тертым пармезаном.
	Подавайте блюдо горячим.