Куриное жаркое с овощами

Состав / Ингредиенты:

• Курица (2 ножки и 2 грудки) 1,5 Килограмма
• Красный картофель 500 Грамм
• Морковь 450 Грамм
• Фенхель 450 Грамм
• Тимьян (нарезанный ) 2 Чайных ложки
• Соль (по вкусу) 1 Штука
• Перец (по вкусу) 1 Штука
• Оливковое масло 3 Ст. ложки
• Соль (для рассола ) 1/2 Стакана
• Сахар (для рассола) 1/2 Стакана
• Вода (для рассола) 1 Литр

	Ингредиенты:
	Для маринада: растворите соль и сахар в воде. Поместите кусочки курицы в глубокую тарелку и полейте их полным количеством соляной смеси. Накройте и оставьте в холодильнике на 30-60 минут.
	Пока курица маринует, очистите и нарежьте морковь, картофель и фенхель.
	Предварительно разогрейте духовку до 450 F. Выложите овощи в форму, добавьте оливковое масло и тимьян, щепотку соли и перца. Извлеките курицу из маринада и уложите ее на овощи. Запекайте в течение 30-45 минут.
	Блюдо готово. Приятного аппетита!