Китайские пельмени

Состав / Ингредиенты:

• Свинина 140 Грамм
• Креветки королевские (нарезанный ) 3 Штуки
• Пекинская (китайская) капуста, кочан 1/2 Штуки
• Мука 2 Стакана
• Вода (или меньше) 1 Стакан
• Соль - По вкусу
• Имбирь измельченный 1 Чайная ложка
• Чеснок измельченный 1 Чайная ложка
• Белый перец - По вкусу
• Растительное масло 1 Ст. ложка
• Кунжутное масло 1 Ст. ложка
• Шнитт-лук (7-9 стебельков) - По вкусу

	1. Нашинкуйте капусту. Промойте и обсушите шнитт-лук, затем нарежьте. Подготовьте натертый имбирь и зубчики чеснока. Очистите и промойте креветки.
	2. Измельчите свинину и креветки, помещая их в миску. Добавьте нарезанные овощи и зелень, соль, белый перец, а также кунжутное и растительное масло.
	3. Тщательно перемешайте фарш руками.
	4. Просейте муку в миску, смешайте с водой и замесите тесто. Сформируйте из теста колбаску и нарежьте её на равные кусочки. Каждый кусочек обваляйте в муке и скатайте в шарик. Раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку и выложите на её центр ложку начинки.
	5. Плотно склейте края пельменей. Китайские пельмени можно готовить различными способами: жарить, варить или готовить на пару. Мы выберем жарку. Налейте немного растительного масла в сковороду, прогрейте на среднем огне и выложите пельмени. Обжаривайте 2 минуты, затем добавьте полстакана воды и накройте крышкой. Как только вода полностью испарится, пельмени будут готовы. Проверьте - этот способ стоит попробовать :)
	6. Подавайте китайские пельмени на листьях капусты с соевым соусом. Приятного аппетита!