Кексы с тунцом

Состав / Ингредиенты:

• Натуральный йогурт 170 Грамм
• Сливочное масло 1 Чайная ложка
• Яйца 2 Штуки
• Маслины без косточек (для украшения) 1 Штука
• Веточка укропа 1 Штука
• Веточки петрушки 2 Штуки
• Соль (по вкусу) 1 Штука
• Разрыхлитель 1 Чайная ложка
• Тунец в собственном соку 200 Грамм
• Блинная мука 150 Грамм
• Веточка кинзы 1 Штука

	Предварительно поместите рыбу на дуршлаг, позволяя соку стечь. Затем переместите её в контейнер и тщательно размять вилкой. Свежую зелень промойте, обсушите и очистите на отдельные листочки, затем мелко нарежьте. В глубокую миску взбейте яйца, добавьте йогурт, муку, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте, чтобы получилось тесто средней консистенции. После этого добавьте рыбу и зелень.
	Разогрейте духовку до 190 °C. Смажьте формы для кексов мягким сливочным маслом. Равномерно распределите тесто по формам. Оливки нарежьте пополам и аккуратно вдавите их в тесто разрезом вверх. Выпекайте в течение 15-18 минут, пока не образуется золотистая корочка. Эти кексы отлично подойдут в качестве закуски под пиво.