Испанский омлет

Состав / Ингредиенты:

• Картошка 4-5 Штук
• Луковица 1 Штука
• Яйца 5-6 Штук
• Масло оливковое 4-5 Ст. ложек

	1. Очистите картошку, промойте её и нарежьте вдоль на тонкие пластины. Налейте масло в сковороду и разогрейте на среднем огне. Выложите в сковороду нарезанный картофель.
	2. Обжарьте картофель до легкой золотистой корочки. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте его к картофелю и перемешайте.
	3. Пока картофель и лук готовятся, разбейте яйца в миску и тщательно взбейте венчиком. Вмешайте к яичной смеси обжаренные картофель и лук. Приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте.
	4. Перелейте яичную смесь обратно в разогретую сковороду. Сначала влейте небольшую часть, подождите, пока она немного загустеет, затем добавьте остальное.
	5. Готовьте омлет под крышкой в течение 5-7 минут. После этого снимите крышку, переверните сковороду, поставив на неё перевернутую тарелку, и омлет окажется на вашей тарелке. Приятного аппетита!