Холодный суп из огурцов с копченой салакой

Состав / Ингредиенты:

• Огурцы 500 Грамм
• Чеснок 3 Зубчика
• Овощной бульон 500 Миллилитров
• Небольшая салака горячего копчения 1 Штука
• Пучок укропа 1 Штука
• Натуральный йогурт 4 Ст. ложки
• Соль, перец (по вкусу) 1 Штука

	Один огурец отложить, остальные уделать в блендере с очищенным чесноком. Продолжая взбивать, добавить овощной бульон. Пропустить суп через сито, приправить солью и перцем, накрыть и оставить в холодильнике на ночь.
	Укроп мелко порубить, соединить с йогуртом, приправить солью и перцем. Влить в суп.
	Салаку очистить от кожицы и внутренностей. Разделать на маленькие кусочки, удалив косточки. Отложенный огурец нарезать тонкой соломкой. Разлить суп по тарелкам, добавить немного огурца и кусочки рыбы.