Французский куриный салат со стручковой фасолью

Этот изысканный салат из курицы с добавлением стручковой фасоли — великолепное блюдо для любого стола. Он сочетает в себе свежесть овощей и насыщенный вкус куриного мяса.

Ингредиенты

• 200 г куриного филе
• 150 г стручковой фасоли
• 1 маленькая красная луковица
• 2 яйца
• 3-4 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Для подачи: свежая зелень

Приготовление

1. Сначала отварите куриное филе до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками.
2. Стручковую фасоль отварите в подсоленной воде до мягкости, затем промойте холодной водой.
3. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами, а яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте.
4. В глубокой миске смешайте курицу, фасоль, лук и яйца.
5. Добавьте оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте.
6. Подавать салат лучше всего охлажденным, украсив его свежей зеленью.