Шоколадный торт с орехами

	1. Подготовьте ингредиенты для выпечки торта и крема. Заранее решите, как будете украшать торт - я выбрала ореховую обсыпку, но можно использовать белый или темный шоколад, конфеты и т.д. Также достаньте сливочное масло для крема, оно должно быть комнатной температуры. Начнём!
	2. С помощью миксера взбейте куриные яйца с сахаром до получения пышной светлой массы.
	3. Масса должна быть густой, можно добавить несколько щепоток ванилина.
	4. В отдельной емкости просейте муку, какао и разрыхлитель. Постепенно добавляйте эту смесь в яичную массу, постоянно взбивая миксером.
	5. Тесто должно получиться гладким, лёгким и не слишком густым!
	6. Смазывайте форму для выпекания растительным маслом, затем вылейте туда тесто. Я пекла в мультиварке - она всегда выручает! Выберите режим "Выпечка", выпекайте 50 минут.
	7. Далее займёмся кремом. Положите мягкое масло в высокую миску и взбивайте его миксером в течение 5-6 минут до лёгкости. Постепенно вводите сгущённое молоко по столовой ложке, продолжая взбивать. В итоге получится лёгкий однородный крем.
	8. Отделите одну треть крема в отдельную миску — это для украшения верхней части и боков торта. В остальной крем добавьте молотые грецкие орехи. Я предварительно обжарила орехи на сухой сковороде 2 минуты до появления аромата, остудила и измельчила.
	9. Бисквит готов, дайте ему остыть в течение двух часов, не спешите его резать.
	10. Когда бисквит остынет, аккуратно разрежьте его на три коржа с помощью острого ножа или нитки. Приготовьте сироп, доведя до кипения воду с сахаром, затем охладите и добавьте коньяк. Хорошо перемешайте. С помощью распылителя или кисточки тщательно пропитайте коржи.
	11. На первый корж налейте половину орехового крема, равномерно распределите его.
	12. Накройте вторым коржом, пропитанным сиропом, и распределите оставшийся крем.
	13. Завершите торт третьим коржом. Смажьте верх и боковины кремом без орехов. Украсьте молотыми орехами, шоколадной стружкой или кокосовой стружкой. Дайте торту настояться в холодильнике 2-3 часа, чтобы крем застыл.
	14. Перед подачей аккуратно перенесите торт на чистое блюдо, используя две лопатки. Приятного аппетита!