Жареные грибы

	Соберите все необходимые компоненты. Используйте любые съедобные грибы, которые не являются маслянистыми. Промойте их под проточной водой вместе с очищенным от кожицы репчатым луком.
	Нарежьте грибы большими кусками. Учитывайте, что при жарке грибная нарезка теряет примерно половину своего объема, поэтому лучше нарезать их крупно. Если порежете слишком мелко, после жарки получится грибное пюре!
	Репчатый лук нарежьте полукольцами. Раскалите растительное масло в сковороде и обжаривайте лук около 3-4 минут.
	Не забывайте перемешивать жарящийся лук, чтобы избежать его подгорания. Как только он становится золотистым, можно добавлять грибную нарезку.
	Переложите грибы в сковороду, добавьте соль и перец. Осторожно перемешайте. Соль позволит грибам пустить сок и готовиться быстрее. Сначала их нужно немного потушить в образовавшейся жидкости. После того как жидкость испарится, грибы начнут поджариваться и приобретут золотистую корочку.
	Грибы будут готовы, когда их цвет изменится, а вкус и аромат станут яркими. Учитывайте, что в этот момент они могут чуть-чуть подгореть, поэтому периодически их перемешивайте.
	Переложите готовые жареные грибы на тарелку, украсьте свежей зеленью и подайте с поджаренными хлебными ломтиками, тостами или паштетом.