Турецкая пицца "Пайд"

Состав / Ингредиенты:

• Сухие дрожжи (ингредиенты для теста) 1 Ст. ложка
• Сахар 1 Чайная ложка
• Соль 1 Чайная ложка
• Яйцо 1 Штука
• Растительное масло 3 Ст. ложки
• Говядина (ингредиенты для начинки) 300 Грамм
• Луковица 1 Штука
• Чеснок 2 Зубчика
• Растительное масло 2 Ст. ложки
• Тмин 1/2 Чайных ложки
• Черный перец 1/4 Чайных ложки
• Соль 1 Чайная ложка
• Мята 2 Ст. ложки
• Лимонный сок 2 Ст. ложки
• Помидор 1 Штука
• Яйца 2 Штуки
• Крахмал 2 Щепотки

	Убедитесь, что молоко имеет комфортную температуру. Распространите дрожжи в молоке, добавьте яйцо, сахар, соль и масло. Все тщательно перемешайте и подсыпьте муку. Замесите однородное и гладкое тесто или колобок.
	Смажьте тесто небольшим количеством масла, заворачивая его в влажную ткань и накрывая полотенцем. Дайте тесту настояться в течение 30 минут.
	Пока тесто настаивается, готовим начинку для пиццы. Разогрейте сковороду на среднем огне, растопите в ней сливочное масло. Нарежьте лук и чеснок, добавьте в сковороду. Затем положите говяжий фарш. Приправьте тмином, солью и перцем. Жарьте около 5 минут, помешивая.
	Нарежьте помидор мелкими кубиками.
	В глубокой миске соедините остывший фарш, нарезанную петрушку, мяту и лимонный сок. Перемешайте все компоненты и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 400F.
	К этому времени тесто должно увеличиться в два раза. Разделите тесто на 2 части. Рецепт рассчитан на 2 Пайда.
	Сформируйте круглые шарики и придайте им форму лепешек с помощью рук.
	Раскатайте тесто с помощью скалки в тонкую основу.
	Посыпьте тесто небольшим количеством крахмала. Это предотвратит впитывание жидкости от начинки. Равномерно распределите 1/2 мясного фарша.
	Добавьте половину нарезанного помидора и натертый сыр.
	Скрепите Пайд в форме лодочки.
	Смажьте взбитым яйцом края пиццы и залейте оставшуюся начинку сверху.
	В 2-ой Пайд я добавила немного грибов и острый перец. Выпекайте пиццу в течение 25 минут до золотистого цвета.
	Нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!