Торт "Черепаха"

Состав / Ингредиенты:

• Яйца 6 Штук
• Сахар 1,5 Стакана
• Какао 2 Ст. ложки
• Сода 1 Чайная ложка
• Мука 2,5-3 Стакана
• Сметана 400 Грамм
• Сливочное масло 100 Грамм
• Вареная сгущенка 200 Грамм
• Шоколад (шоколадная глазурь) 100 Грамм

	Соберите все нужные ингредиенты.
	Взбейте яйца с сахаром до густой пены, как для бисквита, процесс займет около 8-10 минут.
	Яичная смесь готова.
	Добавьте в смесь соду или разрыхлитель и аккуратно перемешайте.
	Вмешайте какао и сначала 1 стакан муки, смешайте с помощью миксера. Затем добавьте оставшуюся муку и снова взбейте.
	Хотя в исходном рецепте нужно меньше муки, я заметила, что увеличение ее количества делает тесто более густым, что помогает избегать расплывания и обеспечивает ровные коржи.
	Стройте тесто ложкой на противень, выстланный пергаментом. Запекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут.
	Параллельно подготовьте крем. Соедините сметану, вареную сгущенку и размягченное масло.
	Взбивайте на высокой скорости до образования однородной массы. Крем готов!
	Выньте запечённые коржи и дайте им остыть. Затем оставьте 5 коржей, остальные обмакните в крем и соберите в виде горки на тарелке.
	Из сохраненных коржей сформируйте голову, лапы и хвост черепахи. Используйте шоколад или глазурь для рисования глаз и рта.
	Залейте оставшимся кремом торт и украсьте глазурью. Позвольте торту настояться в холодильнике от 2 до 4 часов. Наслаждайтесь чаепитием!