Сыр со спаржей и яйцами перепела

Состав / Ингредиенты:

• Сыр montasio 450 Грамм
• Масло 60 Грамм
• Оливковое масло 2,5 Ст. ложки
• Головки спаржи 200 Грамм
• Яйца перепелиные 4 Штуки
• Лук 100 Грамм

	В крупной кастрюле налейте оливковое масло и добавьте нашинкованный лук. Как только лук станет мягким, введите головки спаржи, разрезанные пополам вдоль. Готовьте примерно 2 - 3 минуты, затем приправьте солью и перцем. Дайте остыть.
	Нарежьте Montasio на кружочки. Уложите первый кусок сыра в центр сковороды. Добавьте овощи и накройте их вторым куском сыра.
	Позвольте сыру немного расплавиться, а затем аккуратно переверните его, чтобы поджарилась и другая сторона. Затем снимите с плиты.
	Разместите сыр и спаржу в центре блюда. Вокруг аккуратно положите вареные куриные яйца перепелов и оставшуюся спаржу, чтобы блюдо выглядело привлекательно.
	Используйте сыр Montasio выдержки 5/6 месяцев с мягкой текстурой. Спаржа и яйца перепелов придают этому рецепту уникальный аромат.