Суп из кокосового молока

Состав / Ингредиенты:

• Лук шалот (рубленый ) 1 Штука
• Имбирь (кружочки ) 3 Штуки
• Листья лимона 2 Штуки
• Куриный бульон 1 Стакан
• Соус (для рыбы) 1 Чайная ложка
• Кинза 1 Штука
• Лимонная трава 1 Штука
• Кинза (стебли (нарезанные) ) 2 Ст. ложки
• Паста карри 1 Чайная ложка
• Кокосовое молоко 1 Стакан
• Лимонный сок 1 Чайная ложка

	Ингредиенты:
	Разогрейте кастрюлю на слабом огне. Положите масло и лук шалот. Обжаривайте до мягкости. Затем добавьте имбирь, лимонную траву, карри пасту и листья лимона, чтобы раскрыть ароматы.
	Всыпьте кинзу и влейте куриный бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 минут. После этого снимите с огня и процедите. Далее добавьте кокосовое молоко и готовьте на минимальном огне. Приправьте рыбным соусом и соком лайма по вкусу.
	Суп готов. Приятного аппетита!