Сомса (Самоса)

Состав / Ингредиенты:

• Слоеное тесто 1 Штука
• Баранина 660 Грамм
• Луковица 2 Штуки
• Соль 2 Чайных ложки
• Тмин 1,5 Чайных ложки
• Черный перец 1 Чайная ложка
• Яйцо (смешать с 2 ст. л. воды) 1 Штука
• Семена кунжута 1 Штука
• Масло 1 Штука

	С помощью острого ножа нарежьте баранину на как можно более мелкие кусочки.
	Мелко нашинкуйте лук и добавьте к мясным кусочкам.
	Добавьте соль и черный перец, тщательно перемешайте все руками. Уберите начинку в холодильник.
	В упаковке слоеного теста обычно содержится 10 пластов. Каждый пласт нарежьте на 3 меньших квадрата.
	Раскатайте все кусочки теста в лепешки и заполните их мясной начинкой. Заранее разогрейте духовку.
	Сложите Сомса в форму треугольников.
	Смешайте 1 яйцо с 2 столовыми ложками воды. Нанесите яичную смесь на Сомса и посыпьте кунжутом. Смажьте противень растительным маслом и выложите пирожки. Выпекайте до золотисто-коричневого оттенка.