Пасхальные булочки

Состав / Ингредиенты:

• Мука (+ 2 ст л.) 400 Грамм
• Соль 0,5 Чайных ложки
• Сливочное масло 50 Грамм
• Сухие дрожжи 7 Грамм
• Молотая корица 1 Чайная ложка
• Сахар 50 Грамм
• Молоко 275 Миллилитров
• Яйца 2 Штуки
• Вяленая вишня 200 Грамм

	Просеять муку, добавить соль, дрожжи, масло, сахар и корицу. Вбить яйца, тщательно перемешать. Продолжая вымешивать, влить 275 мл холодного молока.
	Сформировать тесто в круглую лепешку. В центр положить вишни, собрать края и продолжать вымешивать еще 4 минуты.
	Разделить тесто на 10 равных шариков, поместить их в смазанные маслом бумажные формы. Оставить на 45 минут. Сделать крестообразные надрезы на булочках. Смешать 2 ст. ложки муки с 5 ч. ложками воды. Переложить смесь в кондитерский мешок и заполнить крестообразные надрезы. Поместить в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.