Пасха из творога

Состав / Ингредиенты:

• Творог домашний 500 Грамм
• Сметана домашняя 60 Грамм
• Масло сливочное 50 Грамм
• Сахар 1 Ст. ложка
• Изюм 50 Грамм
• Орехи 50 Грамм
• Ванилин 1 Щепотка

	1. Подготовим ингредиенты. Творог должен быть не слишком влажным, чтобы пасха сохраняла форму. Можно добавить любые цукаты, сушеную вишню без косточек, чернослив или курагу. Также подойдут разные орехи.
	2. Творог следует пропустить через сито или мясорубку дважды. Избегайте использования блендера или комбайна, так как масса станет слишком жидкой.
	3. Запарьте изюм кипятком, затем отцеживайте воду.
	4. Очистите орехи и измельчите их в крошку.
	5. В творог добавляем орехи, изюм и сахар. Тщательно перемешиваем вилкой.
	6. Вносим сметану и размягченное сливочное масло. Смешиваем до однородности.
	7. Получившаяся масса будет плотной, но немного рассыпчатой.
	8. Берем формочку для пасхи, застилаем ее марлей или широким бинтом. Устанавливаем вверх дном и насыпаем творог, плотно утрамбовывая.
	9. Продолжаем заполнять, уплотняя ложкой. Закройте марлей сверху.
	10. Установите на марлю блюдце и чашку с водой для пресса. Это позволит удалить излишки влаги. Оставляем в холодильнике на 8-12 часов.
	11. Через это время аккуратно переверните пасху на плоскую тарелку и снимите марлю.
	12. Готовую пасху украшаем посыпкой и изюмом. С праздником Пасхи!